简单耐嚼的贝果面包

作者： COUSS

越嚼越香的贝果，贝果面包做起来蛮简单的，吃法也蛮搭配，百搭，什么都可以搭配。其实贝果可以做很多品种，各种口味的。在日本有专门的贝果专卖店，各种贝果，可以现场夹入肉类和蔬菜类，口感相当的不错。（~by勤奋的苦哥)

用料

• 高筋面粉 250g
• 盐 5g
• 酵母 2g
• 砂糖 10g
• 奶粉 5g
• 牛奶 125g
• 黄油 10g
• 装饰糖水：水 100g
• 装饰糖水：细糖 5g
• 表面装饰：芝士丁 适量

简单耐嚼的贝果面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。

步骤 2

分割成70克一个滚圆松弛10分钟。

步骤 3

将面团卷成圆柱形。

步骤 4

将圆柱形面团接口接成圆圈形。

步骤 5

放入烤盘，室温发酵40分钟。

步骤 6

放入装饰糖水里（烧开至80℃左右)每面烫20秒。

步骤 7

捞出沥干，表面放上车达芝士。

步骤 8

COUSS CO-4502烤箱,上火250℃，下火200℃，预热后放入。

步骤 9

烘烤15分钟左右。

步骤 10

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步骤 11

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菜谱创建时间：2015-07-27 18:34:09