自制的冷串汤料

作者： 城妈小厨

香喷喷的，一点点的麻辣，不吃辣的人也可以接受哦！

用料

• 香料 1包
• 蒜头 10粒
• 油 500g
• 糖盐 适量
• 红花椒 50g
• 青花椒 50gs
• 排骨 1斤
• 老鹅 1斤
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 八角 6颗
• 桂皮 1根
• 黄豆酱 3大勺
• 辣酱 1勺
• 干辣椒 5个

自制的冷串汤料的做法步骤

步骤 1

锅内倒油，加热后倒入一整包炖肉大料（里面有百果、肉蔻、丁香、陈皮等）

步骤 2

等大料都炒香之后，加入黄豆酱和辣椒酱继续炒，炒透后放入蒜头，青红花椒

步骤 3

排骨老鹅熬汤

步骤 4

将汤倒出

步骤 5

高汤倒入锅中熬煮，加糖盐调味

步骤 6

熬10分钟左右关火

步骤 7

盛在保险搪瓷锅里冷却

步骤 8

密封保存，可以用很久，想做个水煮鱼啊、串串啊，牛蛙啊，呀，太方便了呢！

菜谱创建时间：2015-07-27 16:03:58