酸酸甜甜就是我—蓝莓果酱

作者： 晓蕾哒

当下正是蓝莓盛产的季节，其果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高，酸酸甜甜的口味更是许多人的心头之好，蓝莓果酱尤其是我滴最爱，可是超市卖的添加剂太多，于是自己动手做起来啦

用料

• 蓝莓 300
• 细砂糖 100

酸酸甜甜就是我—蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜蓝莓用水洗净 然后用淡盐水泡10分钟

步骤 2

沥干备用

步骤 3

加入一半白砂糖 包裹所有蓝莓 特别强调 不需要将蓝莓捣碎 在加热过程中自然会析出水份

步骤 4

小火下入不粘锅中不停的搅动

步骤 5

看～诱人的蓝莓汁已经出现啦 这个时候把剩余的细砂糖放进锅里 继续不定的搅拌～

步骤 6

熬成这样稍微加大一点火力 使蓝莓酱变粘稠 But绝对不是炒菜级别的大火哦

步骤 7

待到果酱粘稠 关火！duang～新鲜的蓝莓果酱出锅！等到果酱冷却盛入无水无油的密闭容器 冰箱保存 over

菜谱创建时间：2015-07-27 15:13:11