泡菜饼

作者： 糖豆豆之豆花之年

泡菜应该能说成是韩国人的骄傲吧！这也是我在韩国吃过最简单、最好吃的我食物！ 做泡菜饼的泡菜必须发酵才好吃，袋装的辣白菜，放在外面2-3天，味道就会变得浓郁些，稍有酸味，这样的辣白菜做汤、做泡菜饼都是相当有味道的！ 这次的没有提前拿出来，一直放在冰箱里，所以味道没有那么浓，不过也很好吃！ 如果你的泡菜有些发酵过头，非常酸的话，就可以适当加糖，别小看那一点点糖，味道真的会变很好

用料

• 辣白菜
• 面粉
• 水

泡菜饼的做法步骤

步骤 1

我的这个是整颗的辣白菜，我这次做的量只放了四片辣白菜，面粉、水、适量！要说的这个面粉，是韩国做泡菜饼、葱饼、海鲜饼之类的饼类的专用面，没有的话也可以用自家的面粉，这个面粉是普通面粉+淀粉！烙出的饼会外脆里嫩 很好吃

步骤 2

辣白菜切丁 ，放到适合的大碗里

步骤 3

加面粉、水 和匀！如果面粉加多了，就放些水，如果水多了就加点面

步骤 4

面糊的状态不稠不稀就OK了，最后袋装辣白菜的汤可以放两小勺到面糊里

步骤 5

平底锅放油，尽量比平时多放些！但我这个有点放的太多了

步骤 6

完成

泡菜饼的小贴士

tips：如果你要是觉得颜色不是很好看，可以在面糊中加点不辣的辣椒面，颜色就会很好看 （韩国的辣椒面真的很多种，上色的、辣的、中辣等，国内买的都是很辣没有多少颜色，所以放几勺辣白菜汤就会颜色、味道都非常好

菜谱创建时间：2015-07-26 22:38:00