锅里加水烧开,放西米进去煮到半透明,倒进冷水里过水,把粘粘的那层东西洗掉,再重新烧一些水,水开了把西米倒进去继续煮成全透明状,西米就熟了 ps:我加了珍珠,没珍珠可以不放
纯手工芋圆另起锅煮熟,待用
把椰汁倒入煮好的西米锅里,并放入冰糖,甜度自己尝尝
吃的时候再把芋圆加上,冰镇过更加美味 芋圆也可以和西米同一锅煮,不过我喜欢分开,芋圆水泡久了就没这么Q弹了 炎热的夏天来上一碗,椰汁的清甜、QQ的芋圆和西米、珍珠,顿时透心凉!
1:煮西米的过程要搅拌,避免糊锅 2:根据自己的喜好加入红豆沙或是炼奶味道也是极好的