油面筋嵌肉

作者： 暖暖-猫

整个过程中我没有加味精，因为我们家不吃味精的，一般情况下盐料酒和毛豆都是可以提鲜的东西！喜欢放的在拌匀过程中加入适量，关于肉的味道咸淡，可以尝一下拌匀后的混合物！自己调整！还可以根据自己的喜欢加入各类其他材料，比如豆腐干，榨菜，香菇等等！蒸也是最简单的方法，适合给孩子吃！里面可以加入孩子喜欢的各类蔬菜！当然油面筋嵌肉还可以下锅烧汤或者加生抽红烧！

用料

• 肉糜 300g
• 毛豆 一小把
• 料酒 适量（二大调羹左右）
• 盐 适量
• 姜末 少量

油面筋嵌肉的做法步骤

步骤 1

肉末，毛豆切碎，姜少量切碎备用

步骤 2

油面筋一袋，我的刚好是十个的量！

步骤 3

肉末中加入适量料酒

步骤 4

加入适量盐

步骤 5

将所有材料进行混合拌匀！

步骤 6

用筷子在油面筋上戳一个洞并且里面转一圈留出空间

步骤 7

用筷子将肉塞入油面筋，尽量放的满些！

步骤 8

不用放任何东西直接放入蒸锅，加水大火10--15分钟，中途可以看下注意水量！少了就添加一些！等整个油面筋吸收水份充分，油面筋会变的很软！

步骤 9

出锅！

菜谱创建时间：2015-07-25 18:30:13