芝士蒜蓉开边虾（包教包会！）

作者： 石川信野

全程45分钟，主要时间集中在处理生虾上面！有了烤箱，幸福感直线攀升…人人都说有伴的好,可谁又知道独身的妙啊哈哈！

用料

• 大虾 1斤
• 料酒 3汤匙
• 味极鲜/料理酱油 1汤匙
• 芝士 1片
• 黑胡椒碎 适量
• 葱蒜粉 适量
• 橄榄油 2.5汤匙
• 蒜 0.5个

芝士蒜蓉开边虾（包教包会！）的做法步骤

步骤 1

用净水清洗大虾，浸泡3-5分钟。

步骤 2

剥去虾头虾壳，只留下最后一节和虾尾；用小刀去掉内脏（腹部的黑线）。

步骤 3

用料理到沿其背部切开，顺便去掉背部的黑线。

步骤 4

将处理好的大虾放入容器中，加入料酒和味极鲜，轻轻搅拌均匀（此时虾肉脆弱，切不可大力搅动）。

步骤 5

趁着腌制大虾的时间，将蒜切成尽量小的碎末，放入橄榄油，并按个人口味添加黑胡椒碎以及葱蒜粉，一同烧热（我选用微波炉中高火加热3分钟，比较方便快捷）。

步骤 6

在烤盘中铺好铝箔，将大虾平整放入，排列整齐。

步骤 7

用小勺将调好的油汁均匀铺在虾背上。

步骤 8

将芝士片均匀分份，平放在蒜末上面。

步骤 9

烤箱开设到200度预热3分钟后，将烤盘放入，220度加热15-20分钟（依照个人口感）。

步骤 10

最后，出箱盛盘，享受你亲手烹制的美食吧！

步骤 11

当然…可以适当给自己添些情调～

芝士蒜蓉开边虾（包教包会！）的小贴士

烤箱时间可依据自己的硬件设备及适应口感而微调，尤少变多最妥当。

菜谱创建时间：2015-07-25 17:00:47