面包超人

作者： 美食美惠

一款很可爱的红豆面包 孩子们一定会喜欢。 8个份

用料

• 强力粉 250g
• 低筋粉 50g
• 砂糖 30g
• 盐 5g
• 黄油 20g
• 【鸡蛋】 1/2个
• 牛奶【加上面的蛋液】 一共210ml
• 干酵母 4g
• 豆沙馅 适量
• 鸡蛋液（刷表面） 适量
• 黑巧克力（装饰用） 适量
• 裱花袋 1个

面包超人的做法步骤

步骤 1

材料放入面包机做第一次基本发酵 取出面团 排气后 平均分成八等份 每个面团 分割出脸和鼻子 鼻子比脸部稍大些会比较漂亮

步骤 2

成型后醒面15分

步骤 3

最大的面团里包入豆馅 为了防止在二次发酵中掉落 在中间稍微按压出适合放面团大小的坑 横着也按压一下

步骤 4

为防止面团掉落 请在面团连接之间稍微沾点水 烤盘铺油纸 把已经塑形好的面包摆入烤盘 放入烤箱设置发酵功能40度40分钟 进行第二次发酵 如果烤箱不带发酵功能 就在烤盘底下放一碗热水

步骤 5

烤箱预热180度烤15-20分 烤箱预热期间面包表面涮蛋液

步骤 6

烤好的面包晾凉 用裱花袋装入巧克力各种办法使之融化 在面包上画出表情 完成

面包超人的小贴士

注意面团不要用手搓 要沿着切口用手指边捏边塑形 不然在发酵过程中会变的很丑

菜谱创建时间：2015-07-24 22:05:28