烧鳕鱼块儿

作者： 阿柒小食

挺喜欢吃鳕鱼的，从超市买了条回来，烧了吃，还不错 鳕鱼只有中间的主刺，很适合小朋友吃

用料

• 鳕鱼 一条
• 大葱 一段
• 姜 两块儿
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 几颗
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花椒 10颗左右
• 八角 1颗

烧鳕鱼块儿的做法步骤

步骤 1

鳕鱼洗净除去肚子里的黑膜，剁成块儿加上姜，料酒码10分钟

步骤 2

姜切小块儿，葱切成小段，蒜拍散，干辣椒准备好

步骤 3

锅里热油，加八角，葱姜蒜花椒，干辣椒炒香

步骤 4

加入鳕鱼块儿炒到变成白色

步骤 5

加入生抽，老抽，盐翻炒

步骤 6

加入一点点水，真的只要一点点，因为鳕鱼很容易熟。大火收汁，起锅，装盘

烧鳕鱼块儿的小贴士

鳕鱼很容易熟，所以真的只要一点点水 鳕鱼肉不适合大动干戈的翻炒，尽量少翻动

菜谱创建时间：2015-07-24 20:52:48