肉炒蘑菇滑蛋

作者： 吐司王子44

酷宝这道菜的重点是那天我去公婆家吃饭 公公其中一道菜就是这个 我吃好后只能用俩字儿形容“我去”不怎么吃猪肉的我都大口大口闷啊！于是我没问做法斤儿炮制了一份，不要脸的觉得我做的更赢了

用料

• 鸡蛋 2只
• 瘦猪肉 200g
• 香菇 七八个
• 葱
• 蒜
• 酱油 两勺
• 耗油 一勺
• 糖 一点儿
• 盐 一小点点
• 水淀粉

肉炒蘑菇滑蛋的做法步骤

步骤 1

瘦猪肉用酱油料酒淀粉腌制半小时 香菇泡软剪一剪

步骤 2

下油 葱姜片香锅

步骤 3

下腌制好的肉炒变色然后放香菇一起炒 放一勺料酒一勺酱油一勺耗油，炒均匀熟后放一点点盐和糖

步骤 4

最后放事先打散好的鸡蛋 翻炒 最后放鸡蛋是为了让鸡蛋更加香滑

肉炒蘑菇滑蛋的小贴士

加水淀粉肉会更嫩 鸡蛋打均匀后放点盐 肉和香菇同时炒时放料酒是为了去本来的猪肉腥味和香菇味 不要加丁点水 最后放鸡蛋永远比先炒好鸡蛋要好吃的多的多 首先油少放了点热量减少了些 其次最后放鸡蛋的香滑包围整道菜☕

菜谱创建时间：2015-07-23 19:36:15