凉拌鸡丝

作者： 我是一只小小爲

夏天爽口菜

用料

• 鸡脯肉 两块
• 葱 一颗
• 蒜 一个
• 姜 两片
• 花椒 七八粒
• 八角 一颗
• 橘皮 一小片
• 辣椒油 三勺
• 花椒油 一勺
• 芝麻油 半勺
• 盐 一小勺
• 味精 一小勺
• 糖 半小勺
• 酱油 一勺
• 小米辣 一个

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

冷水下肉，白葱段，花椒，大蒜一颗，姜两片，橘皮

步骤 2

除去浮沫，中火煮十二分钟

步骤 3

备好蒜末，葱末，小米辣末

步骤 4

鸡肉晾凉撕小

步骤 5

空碗里放盐，味精加入少量高汤融化，并放入辣油，花椒油，芝麻油，酱油，葱末，蒜末，小米辣末，糖

步骤 6

调好的作料碗淋如鸡丝中即可

凉拌鸡丝的小贴士

花椒，辣椒可依据个人口味

菜谱创建时间：2015-07-23 12:12:59