芝士火腿手撕面包（松下面包机104）

作者： Unalalala

随意地根据说明书变种出来的手撕面包～ 四天撸了三次每次都是爸妈满满的好评啊

用料

• 面包粉 200g
• 奶粉 20g
• 砂糖 15g
• 盐 3.8g（小1）
• 鸡蛋 M寸1个
• 牛奶 适量
• 黄油 20g
• 酵母 3.5g（小一又四分之一）
• 火腿肠 90g
• 芝士片 2片

芝士火腿手撕面包（松下面包机104）的做法步骤

步骤 1

将面包粉、奶粉、砂糖、盐称量后逐样放入面包容器中。 这一步也可以根据说明书p30馅料面包的配料来放。书上脱脂奶粉6g（大1），砂糖17g（大2），盐等量。

步骤 2

鸡蛋打匀，留出约5ml备用，剩下的和牛奶一起倒入量杯至120ml，（即蛋奶混合共120ml）加入面包容器。

步骤 3

面包容器放入面包机，开启“饺子皮模式”，揉面8分钟，待揉面声音停止（机器未运作的间隙）按下“取消”。

步骤 4

面包容器中加入20g黄油，酵母容器中加入3.5g酵母，开启“菠萝”面包程序。

步骤 5

当程序还剩10分钟结束时，开始准备馅料。将一根90g的火腿肠12等分，两片芝士片同样12等分。若使用马苏里拉芝士，则称出12份每份约7.5g的马苏里拉芝士。每份馅料（芝士+火腿）不超过15g。

步骤 6

当程序结束蜂鸣时，为防止面团黏手可以事先在桌上撒一些面包粉。取出面团，分成12等分，将馅料逐个包入切好的面团中，再整齐码放到面包容器中。（上6下6）再次按下“开始”。

步骤 7

当烘烤程序还剩20分钟结束时，用硅胶刷在面包顶部刷上之前备用的蛋液，帮助上色。此时也可在顶部撒上芝士碎。

步骤 8

程序结束蜂鸣，取出面包。浓郁的芝士与鲜香的火腿完美融合，面包也喷香诱人。加上马苏里拉芝士还会拉丝哦～

芝士火腿手撕面包（松下面包机104）的小贴士

1、我家习惯少放黄油和糖，做时这两者的量可以根据平时饮食习惯自行调整。 2、从取出面包容器到放回容器，加工面团的过程不能超过15分钟。包好馅料的小面团大致呈长方形，可以自己调节把小面团在容器中码放整齐，这样吃的时候撕起来更完整，更好撕。 3、刷蛋液这一步可以省略，刷了蛋液的面包上色比较好。 4、这款手撕面包不用切，烤好后直接一团团撕下来吃就好。每一团面包里都有火腿和芝士，更建议趁热芝士融化的时候享用。

菜谱创建时间：2015-07-22 19:56:24