巧克力狮子包

作者： 嘟嘟和小布丁

爱和自由姐姐的方子，当初看到的时候甭提多崇拜了（现在依旧崇拜啦）没想到现在自己也能做出来，虽然很粗糙。拜我女儿所赐，赶鸭子上架做的这个，她喜欢的不得了。妈妈们做起来吧……

用料

• 高粉 200g
• 低粉 50g
• 酵母 2.5g
• 细砂糖 38g
• 蛋 38g
• 水 122g
• 黄油 25g
• 可可粉 1大匙
• 化可可粉的水 1大匙
• 巧克力适量

巧克力狮子包的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐。

步骤 2

1.将除黄油，可可粉和化可可粉的水以外的原料放在一起，揉制扩展，表面光滑。 2.加入黄油揉制扩展阶段。 3.将可可粉和化可可粉水混合，取180克面团一起揉匀。 4.将白面团和可可面团一次发酵。

步骤 3

发酵结束，白面团分成40g一个。可可面团分成25g 一个。滚圆松弛15分钟。

步骤 4

白面团松弛后擀圆， 翻面后包入巧克力。

步骤 5

应该是圆的，我这个有点儿 不圆，抱歉。

步骤 6

巧克力面团擀圆，翻面后在中间切一刀，顶部不切断。

步骤 7

将面片向两边打开，成两个半圆，以底边中点为中心切3刀成4份，注意顶部不能切断。

步骤 8

将切好的可可面团打开，排在烤盘上，两头靠在一起成放射状，将包好巧克力的白面团放在可可面团里，进行二次发酵。

步骤 9

刷蛋液，180度15分钟。晾凉后用巧克力笔画上狮子脸或者向日葵，即成。

步骤 10

希望大家喜欢。我是画画无能，请见谅。

步骤 11

原版图

巧克力狮子包的小贴士

1.水要适量添加，面粉吸水性不同。 2.这方子我做了七个。

菜谱创建时间：2015-07-21 21:54:09