面包机汤种酸奶吐司

作者： 梓希oa

汤种，让吐司柔软至极的秘密武器。

用料

• 汤种料：
• 高筋面粉 27g
• 水 110g
• 主面团：
• 高筋面粉 300g
• 糖 45g
• 盐 3g
• 即发干酵母 4g
• 酸奶 85g
• 牛奶 80g
• 奶粉 25g
• 黄油 25g

面包机汤种酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

1.将汤种材料混合均匀，放到小火加热至面浆糊化，就是类似于浆糊的状态，半透明，能用筷子划出纹路。

步骤 2

2.后油法，将除黄油外的所有材料都放进面包机里。 3.在第一次揉面结束后，放入黄油。选择和风面包。就不用管他了，改干嘛干嘛去。但现在气温高，要随时注意面包的发酵情况，不要发过了头。 4.发到四十分钟的时候。用手指粘面粉在面包上按一小洞，如不回缩就是发酵完成。 5.烘烤到45分钟即可那出面包。

步骤 3

在烘烤中面包会长高不少哦

步骤 4

大个子面包出炉啦！

面包机汤种酸奶吐司的小贴士

刚出炉的面包，要及时从面包桶里拿出，因为面包桶里的热气会让面包回缩。

菜谱创建时间：2015-07-21 20:46:46