海鲜炒饭

作者： 嘴角ゞ微翘

在蛋炒饭的基础上增加了贝壳类，看起来立刻高大上了，大家也可以根据喜好添加自己喜欢的！

用料

• 鸡蛋 1只
• 贝壳 10个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/3个
• 青瓜 1/3条
• 菇类 适量
• 葱 1根
• 酒 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 隔夜饭 一小碗

海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

把洋葱、胡萝卜、菇类、葱以及青瓜去籽都切成丁。

步骤 2

鸡蛋打散，放少量盐，搅拌均匀。

步骤 3

开火，锅中放适量油，放入蛋液迅速炒碎拿出，有成型即可，不用煮熟。

步骤 4

再在锅中放少量油，放入洋葱爆香，然后放入胡萝卜和青瓜，略微翻炒后放入菇类和贝壳，中火翻炒后放入酒，等贝壳开壳后用筷子夹出备用。

步骤 5

把冷饭放入锅中和其他料翻炒，务必要把冷饭炒开，然后加入盐和酱油拌炒，调试好味道后加入鸡蛋、葱、贝壳，拌均匀后起锅，色香味具全，看起来高大上～

海鲜炒饭的小贴士

最好用隔夜饭，剩饭放冷冻室里拿出来炒更能粒粒分明。

菜谱创建时间：2015-07-20 23:49:58