四川人的虎皮辣椒 家常版

作者： Phoebeeee

四川人基本都是无辣无肉不欢的。尤其对于辣、不管是辣椒面、干辣椒、还是青辣椒、豆瓣酱，随便炒啥子菜都喜欢放一点。到了春末夏初，新辣椒上市、哎呀那家不炒个食材简单又下饭的虎皮辣椒咋说得过去呢？ 我做的这个虎皮辣椒大概是最简单的了，特别好做，值得一试及一做再做！

用料

• 青辣椒 4只
• 盐、 适量
• 醋 适量
• 菜籽油 适量

四川人的虎皮辣椒 家常版的做法步骤

步骤 1

辣子洗净去芯，滚着切块。喜欢辣一点的就用螺丝椒。

步骤 2

油热后放辣椒，放盐，大火快速翻炒，避免炒焦。等辣椒皮开始有皱纹后，转中火一直到辣椒变软，虎皮出现就可出锅入盘。

步骤 3

软盘后，淋上醋就做好啦，喜欢酸一点就多放些醋，不爱酸也可以放一点生抽。简单吧～

菜谱创建时间：2015-07-20 21:58:46