炖排骨-电饭锅版

作者： 天蓝蓝H海兰兰

这个是个简单的下饭菜，比起一般要炖一两小时的炖排骨，夏天最喜欢这个做法，快手又美味！

用料

• 排骨 300g
• 盐 6g
• 干辣椒 6-10粒
• 姜片 少许
• 蒜末 少许
• 老抽 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 糖 5g
• 料酒 适量
• 葱花 少许

炖排骨-电饭锅版的做法步骤

步骤 1

净肋排洗净，最好能在水中泡1个小时左右。着急不泡也没事儿。

步骤 2

将料酒，盐，大喜大，蒜末，姜片，老抽，生抽加入，手抓腌制均匀，静置半小时腌入味。

步骤 3

将花椒粒包好放入，加干辣椒粒，放入电饭锅内胆。

步骤 4

我家是Cooku 系列，有蒸的功能。选择高压蒸，设定时间40分钟即可。

步骤 5

蒸好后，盛入盘中，撒适量葱花/香菜（依个人喜好）即可。

炖排骨-电饭锅版的小贴士

第2⃣️步 腌制的时候，一定要用手抓（戴手套），这样有利于排骨吸收腌料，更入味的。 用电饭锅 即使没有高压功能，正常煮饭功能就好，不用太过纠结的。 这个菜谱的做法偏咸鲜口感，想做出辣味朝鲜族料理的味道的话。请在腌制的时候少加些酱油，不加老抽，将两勺辣椒酱加水调稀 加入腌料就好。

菜谱创建时间：2015-07-20 17:32:07