坚果奶油雪糕

作者： 市井熊猫

这个是《一人食》7月17日更新的菜谱，留着之后做～七月流火，雪糕走起。

用料

• 牛奶 200g
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 60g
• 玉米淀粉 20g
• 黑/白巧克力（脆壳用） 各200g
• 淡奶油（脆壳用） 200g
• 烤什锦坚果仁 适量

坚果奶油雪糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入小锅内微火加热

步骤 2

倒入细砂糖、玉米淀粉，搅拌到无颗粒（注意牛奶不要烧开）

步骤 3

倒入淡奶油，继续混合，到液体开始微微冒泡关火。

步骤 4

制作原味版奶油坚果棒冰：将烤什锦坚果仁填在模具内，可以略略敲碎，再缓缓倒入液体混合物。放入冰箱冷冻六个小时以上。如果是原始木棍雪糕，可以在冷冻两三个小时候插入木棍。雪糕脱模可以用吹风机先略略吹一下模具。

步骤 5

制作巧克力脆皮坚果雪糕：将巧克力和淡奶油混合加热融化，拌入坚果碎。将冻好的雪糕浸在巧克力坚果溶液中，巧克力成型后就是一层脆壳。可以按照自己的喜好制作厚薄。如果希望保持雪糕奶白色的美貌，可以先浸泡白巧克力溶液，再整个棒冰撒上坚果碎。

步骤 6

冷却就可以吃拉～

菜谱创建时间：2015-07-20 15:55:53