玉米馃片（完美复刻野娇娇）

作者： 栗子369

嘴闲着就难受星人的好伴侣，粗粮、无油、低糖，完全无负担、无罪恶感！畅快的咔嚓咔嚓吧！ 其实这个是照着同事在网上买的东东copy来的，名字也是、嘿嘿 下厨房里没搜到相似的方子、只好自己摸着弄了、第一次面糊调干了、又厚又硬，这是第二次的方子 这个量大概做了18片左右

用料

• 细玉米面 40g
• 黄豆面 20g
• 中筋面粉 25g
• 糖粉 5g
• 水 90g
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 随意（可不加）

玉米馃片（完美复刻野娇娇）的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合均匀

步骤 2

注:5克糖的用量，成品几乎吃不出甜，是那种淡淡的粮食淀粉的微微甜，喜欢甜食的亲、可按喜好加量

步骤 3

干稠度为很容易流动的糊状、可酌情增减水量

步骤 4

蛋卷模加热、用调羹取一勺面糊置于蛋卷模上，双面煎，注意用微火！微火！否则很容易糊掉！

步骤 5

置于晾网

步骤 6

充分晾凉后，密封保存。

玉米馃片（完美复刻野娇娇）的小贴士

1、粉类总计85克，可以自行配比，我自己做过小米面+玉米面+黄豆面+高粱米面，反正就是手头有的粗粮面都加进去了，哈哈哈 2、液体总计150克左右，即水+鸡蛋的总量，要看粉类的吃水性。面糊宁稀勿稠，如果太稠、煎出的馃片会很厚、且不容易煎脆 3、我是用做奶酪剩下的乳清替代的水，可以用牛奶用清水都ok 4、做好后一定会晾凉后，密封保存，以保持香脆的口感 5、可以加无味的植物油替代水、应该会增加酥度，俺怕胖只能牺牲口感了、不过也是脆脆的、很好吃哦

菜谱创建时间：2015-07-20 15:49:25