鳄梨软曲奇(藤田千秋配方）

作者： 章鱼抽

健康营养的鳄梨，更多时候是用在榨汁和沙拉上，看过《藤田千秋的司康饼和软曲奇》，有这一款“鳄梨软曲奇”，绿色的鳄梨经过烘烤后颜色依旧亮丽而迷人。 配方少糖，而且鳄梨本身甜度低，所以这一款曲奇算是很健康低糖的一款点心，大家可以适度提高糖的用量。

用料

• 黄油 20g
• 牛奶 50g
• 鳄梨 50g（我用了半个鳄梨，超过50g了）
• 低筋面粉 100g
• 细砂糖 5g
• 粗盐 两指一撮
• 泡打粉 3g

鳄梨软曲奇(藤田千秋配方）的做法步骤

步骤 1

黄油切成1厘米小方块，冷藏备用。鳄梨切成2厘米小方块。

步骤 2

低筋面粉、细砂糖、粗盐、泡打粉过筛混合。

步骤 3

在粉类里加入黄油块，用手指压扁、手掌对搓的方法使黄油变得细碎。

步骤 4

加入鳄梨块，用汤匙搅拌。取3/4的牛奶倒入，用刮刀以切伴的方式搅拌。然后再加入剩下的牛奶，用相同方式搅拌。

步骤 5

粉类颗粒消失后，用2只汤匙在铺好油纸的烤盘上滴落6个生面团。

步骤 6

烤箱预热200℃后，把烤盘放入。25-30分钟。

菜谱创建时间：2015-07-19 12:05:22