椒盐虾

作者： 小蒙奇奇

椒盐虾可以做得很复杂美味，也可以做得很简单下饭，今天就讲一个简单的做法，下班后的快手菜哦～

用料

• 虾
• 料酒
• 淀粉
• 生姜
• 面包粉
• 椒盐

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

虾开背挑筋，剪掉虾须，洗净后沥干或者用用厨房用纸吸干水份

步骤 2

用料酒调允淀粉，并放入姜片，将虾在淀粉浆里裹允，撒入少量盐

步骤 3

热锅倒入油，大火至油热（这次的方法不是油炸，所以适量的油即可）

步骤 4

裹了淀粉浆的虾在面包粉里滚一下，然后入锅煎，煎至两面金黄、虾肉熟透既可。

步骤 5

把虾盛出后撒上椒盐粉既可食用。

椒盐虾的小贴士

1.虾裹浆前一定要沥干水份，否则裹浆后会出很多水。 2.用料酒调匀淀粉可以将浆裹得很均匀。 3。活虾和速冻虾都可以。

菜谱创建时间：2015-07-19 09:51:58