紫尖椒炒肉

作者： 蔬乐惠有机蔬菜

小伙伴们天天吃的跟兔子似的。为了满足这些属小馋猫，今天特意挑选了上好的乐乐猪瘦肉，配上玲珑可人的紫尖椒，为大家带来这道紫尖椒炒肉。紫尖椒颜色看着就特别喜庆，紫黑紫黑的。其实它是有一点点辣的，不过完全不会像小红辣椒那么刺激，也不会像青椒一样微微发涩。而上乘的乐乐猪肉吃起来很有嚼劲，特别香。 突然想起小时候特别不爱吃尖椒、青椒一类的，妈妈为我变着花样做青椒炒肉。但是好多年了，我还是不爱吃。上了大学离开家以后，不知怎么的突然变得爱吃妈妈做的菜，也开始慢慢喜欢青椒，原来青椒在微苦之后是甜的。其实紫尖椒在细细品尝之后也能吃出甜的味道，不知道是不是因为投入了感情。

用料

• 紫尖椒 5个
• 乐乐猪肉 2~3两
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 玫瑰盐 适量
• 橄榄油 适量

紫尖椒炒肉的做法步骤

步骤 1

紫尖椒洗净切成小段，猪肉切片，葱切沫备用。

步骤 2

锅内放入适量橄榄油烧制七成热，放入葱花爆香。

步骤 3

放入乐乐猪肉片翻炒，待肉变色后放入适量酱油。

步骤 4

后加入尖椒快速翻炒，加入适量玫瑰盐炒匀，大约翻炒三分钟就可以出锅啦。

紫尖椒炒肉的小贴士

初尝可能会有点小辣，如果晚上吃的话，还可以配一点红酒，细细咀嚼，慢慢品味，生活也是充满了惬意.

菜谱创建时间：2015-07-18 10:46:34