猫咪面包～萌萌哒

作者： 美丽章节

猫咪总动员来啦！小朋友喜欢的萌萌哒造型，最后画猫咪因为没有小号裱花嘴，就用裱花袋剪了用手挤上的，所以画残了，好在我家宝贝不计较，还是在一边开心的指导

用料

• 低筋面粉 300g
• 鸡蛋 30g
• 盐 2g
• 糖 30g
• 耐高糖酵母 4g
• 黄油 25g
• 纯奶 160ml
• 黑巧克力 一小块
• 扁杏仁 适量

猫咪面包～萌萌哒的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的所以材料混合，用刮刀搅拌成小面团

步骤 2

这个状态就行了，放置15分钟松弛，这步可以有效减少后面的揉面时间

步骤 3

松弛好的面团取出揉至出膜，个人觉得不必非要追求薄如蝉翼的手套膜，放置面盆中发酵，等面团发至二倍大小，用手指插入不回缩时取出排气

步骤 4

分成大小一致的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟后排气整形进行二次发酵

步骤 5

二发的面胚二倍大时放入预热后的烤箱，上下火180度20分钟出炉，我用的长帝烤箱，不用加盖锡纸，个人喜欢上色朴素些没有刷液，喜欢亮些的可以刷层蛋液

步骤 6

出炉后放置烤架晾凉，取黑巧克力一块放入裱花袋中隔水融化，袋尖剪小口挤出线条画画，最后用扁杏仁插入装饰猫耳朵

菜谱创建时间：2015-07-18 02:12:55