土豆炖牛肉

作者： 浪子回头

用料

• 牛肉
• 土豆
• 西红柿
• 洋葱
• 胡萝卜
• 红葡萄酒
• 番茄酱
• 盐
• 糖
• 胡椒粉

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块

步骤 2

步骤 3

土豆和胡萝卜也去皮切块

步骤 4

步骤 5

牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净

步骤 6

步骤 7

炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出

步骤 8

步骤 9

另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒

步骤 10

步骤 11

烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀

步骤 12

步骤 13

加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软

步骤 14

步骤 15

加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

土豆炖牛肉的小贴士

番茄烧牛肉味道更好

菜谱创建时间：2011-09-27 15:31:53