自创打卤面卤子

作者： 只愿只想自己自在

用料

• 胡萝卜，
• 土豆 俩个
• 自制香肠
• 蒜瓣
• 豆瓣酱 用的海天豆瓣，有点甜，个人觉得胡玉美原味豆瓣酱效果更好

自创打卤面卤子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆，香肠洗净，切丁，蒜瓣拍碎

步骤 2

烧热植物油，加入切好香肠翻炒，香肠有些肥，炒出油，七八成熟，

步骤 3

加胡萝卜丁翻炒，炒六七成熟，加豆瓣酱，翻炒，上色

步骤 4

土豆切好丁，用清水泡，漂去淀粉，此时加入锅内翻炒，上色，颜色根据个人喜好来添加豆瓣酱

步骤 5

加入水淹过食材，烧到快干，再加水，第二遍水快烧干，撒上红薯粉，不停翻炒，直至烧干，光火，焖五分钟，出锅

菜谱创建时间：2015-07-17 21:01:59