桔子罐头

作者： 下厨房用户_gd65

天冷，桔子是我们常食的水果，江西南丰桔子，沙糖桔子都是好味道的桔子，但如果我们买到的桔子充满酸苦味，该怎么去处理它？好办法是做糖水桔子罐头。

用料

• 木糖醇
• 酸桔子
• 水
• 密封的瓶子(最好是玻璃的)
• 蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）

桔子罐头的做法步骤

步骤 1

准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲

步骤 2

桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉

步骤 3

在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）

步骤 4

4、蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化

步骤 5

5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了

桔子罐头的小贴士

1.做桔子罐头的桔子，最好是味道酸苦的桔子，甜桔子若这么做实在是浪费啊

菜谱创建时间：2011-09-27 14:12:08