日昌纸包鸡翅

作者： melodie6

日昌的纸包鸡味道很好，每次必点。可是确实有点贵。在网上看到日昌大厨的视频就自己照着做了，很不错！

用料

• 鸡翅 8
• 蒜蓉 三勺(2.5cc，下同)
• 陈皮(是干橘子皮哦，橘子皮不可以) 半把
• 盐 两勺
• 糖 一勺
• 鸡精 适量
• 花雕 适量
• 锡纸15×15cm 8张

日昌纸包鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用清水浸泡一些时间去除血丝。然后用牙签在鸡翅上扎洞(为了入味)。

步骤 2

将大蒜切成蒜蓉，用水浸泡一会，倒掉水。

步骤 3

将陈皮碾碎。

步骤 4

将1,2步骤的东西及调料加入鸡翅中腌制8小时以上。(我腌制24小时以上才觉得不错)

步骤 5

将鸡翅包在锡纸中，像糖果那样。

步骤 6

锅中下油，油温6~7成热时下包好的鸡翅，中大火2分钟捞出。就可以享用啦~

菜谱创建时间：2015-07-17 12:17:13