将大米淘净加一勺油加水静置半小时。 将猪肝用料酒去腥 用水划成熟猪肝,玉米切小段备用。 将泡好的米一个方向搅至滚开。 将玉米放入米粥里,小火慢煨。 待至米粥熬好左右,将先前焯过的猪肝放入,撒盐,黑胡椒(可不放)一点味精 即可出锅。
在碗里放少许香菜,既提味又好看。