隔水炖童子鸡

作者： 招牌猫

用料

• 土鸡童子鸡 1只
• 鸡腿菇 若干
• 葱 1颗
• 姜 3片
• 红枣 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

隔水炖童子鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡1只，洗干净，剪掉指甲和屁股上的肥又，用盐和白胡椒从里到外按摩一下，静置十分钟。这个时间正好可以切鸡腿菇，葱姜，洗一下红枣。把葱姜塞入鸡腹中，还有空间再塞几个红枣几片蘑菇，放在盆中，其余配料放在周围，加两碗到三碗水，可以适当撒一点盐。

步骤 2

上蒸锅大火烧开，中火一小时，鲜美的童子鸡出锅～汤甜味鲜。

隔水炖童子鸡的小贴士

红枣根据自己口味添加，也可以加枸杞 配料选择很多，用榛蘑香菇木耳什么的都可以，一样好吃 水不用加太多，蒸的过程中会出水 鸡肉部分口重的可以做蘸料，我是用生抽蚝油然后浇了一点现炸蒜油，味道不错

菜谱创建时间：2015-07-16 20:32:12