鲫鱼豆腐汤

作者： 奔跑的鱼hg

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 葱姜 适量
• 盐 1勺
• 牛奶 3勺
• 料酒 2勺

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，放盐和料酒腌制10-20分钟

步骤 2

撒上薄薄的一层淀粉（具体多少根据面粉把鱼表皮的水吸干为准）

步骤 3

放少量油煎鱼（大概四五分钟，记得翻一下，两面都煎一下，放水之前把油倒干净会更鲜一点）

步骤 4

鱼煎好后放入开水（一定要是开水哦，水多放些因为烧的时间比较久），然后放葱姜和盐（葱姜切的块儿可以大一点），大火烧五分钟，然后转小火炖40分钟

步骤 5

放入豆腐大火烧10分钟（也可以稍微久一点，豆腐更入味）

步骤 6

出锅前放点香葱和牛奶（牛奶一点点就可以了，变得乳白就行了）

菜谱创建时间：2015-07-16 00:18:49