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咖啡奶白冻 blanc manger的做法

咖啡奶白冻 blanc manger

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作者: 饕多
饕多
四人份。这个方子的亮点:咖啡味然而色白。 ✔blanc manger,法式牛奶冻。 ✔因为是基础方,其实稍微加一些朗姆酒更好。 ▲◆▲◆▲◆▲◆ http://kitchen.woman.excite.co.jp/creation/5257.html ▲◆▲◆▲◆▲◆

用料

咖啡奶白冻 blanc manger的做法步骤

步骤 1

咖啡豆倒入牛奶中,覆保鲜膜,放入冰箱冷藏一天半。 (请确保咖啡豆完好,如有破损,可能会使成品略带褐色。)

步骤 2

取出咖啡牛奶,入砂糖,加热,搅拌使砂糖溶解。在牛奶沸腾之前关火。

步骤 3

泡软的吉利丁放入牛奶中溶解。 滤出咖啡豆。牛奶移入碗中。 把碗放入冰水里冷却。 冷却后加入生奶油,充分混合均匀。 倒入容器。

步骤 4

冷藏至凝固。(大约需要3小时。)

菜谱创建时间:2015-07-15 20:38:59
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