把生菜洗干净控干水份,然后撕成适合大小放入一个大碗里
把葱白切成丝,把干辣椒切碎放到生菜上面
锅中加入少许油,把花椒放入温热的有种炸成花椒油,趁油滚烫的时候浇到碗里的辣椒上面,使辣椒被油烫熟,辣椒味香气扑鼻
然后在碗中加入适量的盐、糖、和米醋,然后搅拌均匀,这样一道酸甜可口的凉拌生菜就做好了
1、2、调味料的用量根据每个人的口味不同来进行调试 如果生菜很难拌匀可以放入刚才的油锅里,不用加热,利用余温来使生菜迅速变塌,再盛出即可