®越南春卷纸米卷两吃

作者： 小红的幸福生活

吃惯了妈妈的传统上海春卷，作为小辈、新时代女性，也该多多开发新菜式，满足不出门就可以吃到美食的胃~

用料

• 越南春卷皮 吃几个包几个
• 活虾 吃几个剥几个
• 粉丝 一小捆
• 香菇 3个
• 胡萝卜 半根
• 肉馅 半斤左右 可以包很多个
• 香菜 若干

®越南春卷纸米卷两吃的做法步骤

步骤 1

准备工作，汆熟基围虾，剥虾壳，去虾线；香菇、胡萝卜丝、粉丝，备用。汆熟后，可用点橄榄油拌匀，防止氧化。放点香菜点缀下。这些是直接吃的用料。

步骤 2

油炸春卷的馅料：肉糜、香菇丁、胡萝卜丁、料酒、盐，打一个鸡蛋，顺时针拌匀，使肉馅上浆。

步骤 3

开始包冷食的纸米卷，取一片，放冷开水里浸5秒，不要太长，不然容易破。

步骤 4

就跟妈妈包春卷一样。油炸的也是一样，把肉馅放中间。

步骤 5

直接冷食的就可以吃了~

步骤 6

肉馅的要入锅煎，比较容易破皮，可能是油温造成的。自己吃吃没问题的啦~ 配上甜辣酱，美味~

菜谱创建时间：2015-07-15 16:27:42