香蕉派

作者： 米苏niki

不用飞饼皮，自己做的简单香蕉派，味道也很棒哟，这个方子是做6个的量

用料

• 香蕉 1根
• 低筋面粉 100g
• 黄油 40g
• 糖粉 5g
• 牛奶 30g
• 玉米淀粉 4g
• 淡奶油 一小勺
• 炼乳 一小勺

香蕉派的做法步骤

步骤 1

将黄油切小块软化

步骤 2

在软化的黄油中加入糖粉和过筛的低筋面粉

步骤 3

将上述原料用手搓匀成大的颗粒状态，分多次加入牛奶

步骤 4

将原料搓匀成光滑的面团，用保鲜袋包住，放进冰箱冷藏1小时备用

步骤 5

香蕉切块，擀成泥，加入炼乳和淡奶油，再加入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 6

将冷藏好的面团拿出，擀成薄片

步骤 7

将薄片压成圆形面皮，在面皮上放香蕉馅

步骤 8

对折收口，做成香蕉派，在表面刷少许蛋液，放入预热好的烤箱中层，200度烤5分钟，转180度烤15分钟左右

香蕉派的小贴士

1，如果不喜欢香蕉，可以将馅换成榴莲，同样美味 2，软化的黄油和面粉一定要搓成颗粒状，再分次加入牛奶，这样可以确保派皮均匀 3，香蕉馅里一定要加适量的干淀粉，否则烤的时候会撑破派皮，爆浆流出

菜谱创建时间：2015-07-13 14:11:25