鲜美的韩式蛤蜊海带汤

作者： 梨膏糖与小酒窝

可以用其他贝壳类海鲜替代

用料

• 海带 100g（泡发后）
• 蛤蜊 500g（带壳）
• 大蒜 3瓣
• 大葱 半根
• 小葱 适量
• 韩式大酱 2勺
• 韩式辣椒酱 少量
• 麻油 适量

鲜美的韩式蛤蜊海带汤的做法步骤

步骤 1

海带提前泡发，洗净，沥干备用（如果太大的话可以切的小一点）

步骤 2

蛤蜊洗净，烧开水，水沸后放入蛤蜊，壳开后舀出，取出蛤蜊肉

步骤 3

将蛤蜊肉切碎

步骤 4

大葱、小葱洗净切碎，大蒜切碎或捣成泥

步骤 5

锅内放油加热，倒入大葱、小葱、蒜茸翻炒

步骤 6

放入蛤蜊肉翻炒片刻

步骤 7

放入海带煸炒一会儿

步骤 8

倒入适量清水或高汤，水沸后转小火煮

步骤 9

加入韩式大酱搅拌化开，加入韩式辣椒酱，小火煮20～30分钟左右，汤浓稠入味即可。

鲜美的韩式蛤蜊海带汤的小贴士

喜欢海鲜口味鲜嫩的亲们可以蛤蜊肉最后放入，大葱、蒜泥可视个人口味调整。

菜谱创建时间：2015-07-13 00:47:00