烤李子

作者： 阿默叔

李子上市的季节，微酸。烤制后果肉变得软糯，拌上酥脆的黄油饼干碎，中和了酸度，品一口，一份甘甜留在喉头，回味一番，一份禅意自在心头。

用料

• 李子 1-2个
• 消化饼干 20g
• 动物性奶油 适量
• 黑巧克力 半块
• 柠檬 1个
• 糖粉 50g

烤李子的做法步骤

步骤 1

将李子对半切开，去核。用勺子在中心挖开一个凹陷。

步骤 2

将消化饼干压碎，加上软化的黄油拌匀，放置在切开的李子上。

步骤 3

烤箱预热180度，李子放入烤25分钟。

步骤 4

黑巧克力隔水融化，加入糖粉，一点点水，再加上一些柠檬碎，做成巧克力酱。鲜奶油加糖完全打发。

步骤 5

取出李子，放置在盘子中，将一些消化饼干碎随意撒上，筛上些糖粉，淋上巧克力酱。将打发的奶油装饰在盘中即可。

烤李子的小贴士

李子烤后会出水，底部变得很软，取出时要小心，最好用铲子托出。

菜谱创建时间：2015-07-12 19:52:55