有机黑猪肉炒鸡腿菇

作者： 吞吞吐吐超人

有机猪肉肉质细嫩，和鸡腿菇更配喔…

用料

• 有机黑猪肉 200G（或着带油花的普通猪肉）
• 鸡腿菇 两根
• 青椒 一个
• 干椒 少许
• 大蒜 少许
• 大葱 两根
• 八角 一个
• 韩式辣酱 一勺
• 花生油 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许

有机黑猪肉炒鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

猪肉，鸡腿菇，青椒切丝，大葱切段

步骤 2

猪肉放上少许白糖，料酒，一勺韩式辣酱，花生油腌制五分钟（可以在鸡腿菇焯水前完成以节省时间） 鸡腿菇焯水煮熟，滤干（如果直接炒鸡腿菇会出水影响猪肉口感）

步骤 3

锅烧干放入花生油，大蒜，干椒，八角爆香

步骤 4

加入鸡腿菇炒至鸡腿菇变微焦糖色时放入适量盐和青椒，

步骤 5

青椒半熟的时候加入猪肉快速翻炒， 途中加入生抽和蚝油（量可以自己决定合适就好） 猪肉熟了之后加入大葱快速翻炒几下关火

步骤 6

装盘开吃吧

有机黑猪肉炒鸡腿菇的小贴士

炒鸡腿菇时一定记得放盐，要不然味道会淡. 还有如果家里有生姜可以放一些，我们家里刚好用完了. 也许有人会说莫名其妙的辣酱是个什么鬼，但是真的好吃的，如果用带颗粒的辣椒酱会影响造型而且抢味道，当然啦，自己吃无所谓^_^ 人生中第一个菜谱，希望以后越来越好.

菜谱创建时间：2015-07-10 16:49:30