煲仔饭

作者： 涵妈烘培

自制的腊肉加上无敌的酱汁，因为没外边卖的那种油腻，感觉更香。

用料

• 米饭 一碗
• 腊肉 十片左右
• 排骨 几块
• 火腿 几片
• 青菜 适量
• 杭椒和香菜 少许

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米饭启用煲仔饭的功能

步骤 2

准备原材料，腊肉切片，煮熟的排骨，几片火腿（没有可不放），青菜洗净用盐水焯一下。

步骤 3

等米饭烧的不见水时放入肉类，我用的锅会有提示音。

步骤 4

酱汁很重要，是煲仔饭味道的保证。锅内放少许油，葱白切段姜切片放入锅内，炒香后倒入生抽和老抽各两勺，生抽提味老抽上色，再加入一勺蚝油一勺糖后倒入少许料酒，放入一小勺盐后倒入小半碗高汤，我用的排骨汤，烧开后出锅前放点杭椒和香菜（我没买到香菜就没放）。

步骤 5

米饭盛出加酱汁拌匀。

菜谱创建时间：2015-07-10 16:31:29