韭菜鸡蛋包子

作者： ╰丑、GN╮

简单好做的韭菜鸡蛋包子，健康实惠早餐必备啊～

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 三个
• 面粉 适量

韭菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

发面，面粉适量，加温水用筷子搅拌成条状，然后揉成面团，因为是夏天所以没有放发酵粉，一晚上面就醒好了，第二天早上蒸包子正好，这个面是早上醒好的，然后揉成光滑面团～

步骤 2

饺子馅，鸡蛋打散炒熟，韭菜洗过之后空干水切碎，虾皮切碎，放入适量盐和香油，搅拌均匀，勺子放入花椒茴香适量油，放火上烧热，然后淋去馅里，这样包子馅不散也比较香～

步骤 3

把面团均匀切开，擀成比巴掌小点的面皮，包入馅，然后醒二十分钟，上锅蒸～

步骤 4

大火烧开水，然后小火蒸20分钟，出锅～香喷喷的韭菜鸡蛋包子就好了～

韭菜鸡蛋包子的小贴士

面一定揉光滑，这样蒸出来的包子特别白，如果揉面的时候面有酸味，可以加入一点碱面揉匀～

菜谱创建时间：2015-07-10 09:27:09