凉拌辣藕

作者： 某妈

那时候的夏天热极了，没有空调没有冰淇淋，吃饭时有一盘凉拌辣藕、饭后有半个用井水泡凉的西瓜，已是幸福。

用料

• 莲藕 1节
• 孔雀酱油 半碗
• 白糖 2勺
• 味精 少许
• 朝天椒 6个
• 小葱 几根

凉拌辣藕的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净削皮，切片，不能太薄。

步骤 2

冷水下藕片煮开后转小火再焖5分钟，煮到断生后捞出过凉白开。

步骤 3

小葱和朝天椒都切碎，与其他调料拌匀。

步骤 4

一层藕片一勺调料，等把所有的藕片和调料拌均匀后，就可以吃了。

凉拌辣藕的小贴士

拌好的辣藕放进冰箱里冷藏2小时后更为爽口。

菜谱创建时间：2015-07-09 18:34:43