牛舌饭

作者： 肥嘟嘟和肉腾腾

在墨尔本面屋餐厅吃到的牛舌饭，回到家中念念不忘，就到处搜食谱，今天尝试做，味道一模一样，唯一的遗憾是买到牛舌有一些厚了点。不过味道跟餐厅吃的一样好吃！

用料

• 味琳 若干
• 酱油 若干
• 芝麻油
• 胡椒粉
• 盐
• 牛舌
• 橄榄油
• 葱花、葱白多点
• 小辣椒 一条条

牛舌饭的做法步骤

步骤 1

用图中配料腌制牛舌一小时

步骤 2

葱花、小辣椒切小段

步骤 3

加油热锅，下腌好的牛舌，时不时翻身

步骤 4

加入葱花和辣椒后，翻炒试味，看个人口味加胡椒粉和盐。先前腌料有加了一些，感觉就够了。关于火力，如果是用火炒就中火。我们的电磁炉不给力，所以一直开大火炒。

步骤 5

盖在饭上很好吃。很配饭！

牛舌饭的小贴士

关于腌料多少，一般随感觉哈哈，三种酱料混在一起淹过牛舌就差不多了。下牛舌炒的时候，不要把腌料全倒进去会太咸或者太湿。

菜谱创建时间：2015-07-09 17:19:26