五花肉炒菜花

作者： 迎春花_

简单方便，其实放点朝天椒更好。不能吃辣的话，五花肉和菜花就够了。

用料

• 小朵菜花 500g
• 去皮五花肉 250g
• 葱、姜、蒜 适量
• 生抽、盐、鸡精 适量

五花肉炒菜花的做法步骤

步骤 1

一边锅中烧水（焯菜花用），一边将五花肉切片，放小碗加盐，料酒腌制一会。

步骤 2

葱花、姜片、蒜片，切好备用。

步骤 3

菜花洗好，用小刀辅助切成小朵。此时锅中水烧开，将菜花下锅，1min（6成熟），沥水捞出备用。

步骤 4

锅中加适量油（不用太多），油熟后将五花肉下锅，翻炒至五花肉变酥黄。（将五花肉里的油炸出炒菜更香）

步骤 5

加入葱姜蒜，煸香后加备好的菜花，放半勺生抽，适量盐，转大火翻炒。加鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2015-07-09 14:26:05