蓝莓酱麦芬

作者： 双鱼座的cat

蓝莓的味道和麦芬蛋糕融合得恰到好处！香甜的味道弥漫在口腔里！感觉真的棒极了！早上花上半个小时就能给家人或自己来一份健康美味的早餐啦！我这个用的是中号的马芬杯！上下火180度，15分钟！

用料

• 黄油 50g
• 朗姆酒 15g
• 糖 30g
• 盐 1.25g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 蓝莓酱 50g
• 鸡蛋 50g
• 淡奶油 30g

蓝莓酱麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化后，与淡奶油、朗姆酒、鸡蛋液糖、盐，这些湿性的材料放到一个大碗中，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 2

将低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入步骤1中，用刮刀上下翻动，动作不要太大，也不要反动太多，只要干性材料都湿润了就可以了，如觉得有颗粒感，但不泛干粉就不需要过多搅拌了。记住也不要绕圈翻动哦！

步骤 3

在搅拌好的面糊里加进蓝莓果酱！如果不喜欢太甜的可以把细砂糖改成木糖醇哦！果酱加进去之后上下翻搅，不需要拌得太匀。

步骤 4

将拌好的面糊装进裱花袋（我比较懒就直接用小勺子分装了），然后挤进模具里，8分满就可以咯！然后上下火180度，15分钟！香喷喷的麦芬出炉啦！

蓝莓酱麦芬的小贴士

每个烤箱脾性都不一样，自己根据自己烤箱的情况来调整一下温度和时间！果酱也可以更换成其他味道的！但建议不要放太多，不然会过甜！

菜谱创建时间：2015-07-09 09:25:39