电饭煲盐焗鸡

作者： kukucong

簡便操作，無難度

用料

• 雞 一隻
• 鹽 4勺（平時鹽盒裡的勺子）
• 薑片 6～8片
• 料酒 小量（用作辟味）
• 水 半碗

电饭煲盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

將雞洗乾淨。均勻撒上4勺鹽在雞身，將雞和鹽裡裡外外按摩均勻，好讓鹽能均勻滲入雞身，裹好保鮮紙放入冰箱常溫，醃製24小時（或一晚）。

步骤 2

一晚後，從冰箱取出，待回溫室內溫度。期間可備薑片。電飯煲內不要放水，放油。只需把薑片均勻分佈在電飯煲內。將雞放入，倒入小量料酒，按下煮飯鍵。待煮飯模式跳制到保溫後（代表飯熟），將雞身反轉一下，倒入半碗水，繼續開啟煮飯鍵（即繫一共要煮兩次飯），待二次跳制後即可成功完成。

步骤 3

可用筷子在雞身篤幾下，只要能輕鬆篤穿雞身，表明雞已熟了。出爐開餐。

电饭煲盐焗鸡的小贴士

鹽焗雞最主要繫醃製時間比較長，如果要整的話，建議提前一晚準備醃製。因為咁先可以將鹽深入滲透雞身內。

菜谱创建时间：2015-07-08 10:22:19