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玫瑰酸奶杏仁蛋糕的做法
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玫瑰酸奶杏仁蛋糕

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作者: labrador
labrador

玫瑰酸奶杏仁蛋糕的用料

玫瑰酸奶杏仁蛋糕的做法步骤

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步骤 1

分离蛋清和蛋黄。蛋清依次加入白砂糖打发至硬性发泡。预热烤箱到180度

步骤 2

另一个碗里加入蛋黄,玫瑰花水和酸奶,搅打均匀,再加入融化黄油搅打到确实呈现乳化状态后,依次入面粉,泡打粉,硬麦粉,最后是杏仁粉和柠檬皮屑

步骤 3

模具抹油洒粉,蛋白和蛋黄糊按照从下到上的方法翻拌均匀。倒入模具入烤箱烤大约40分钟。中途注意观察成色,表面上色后加盖锡纸

步骤 4

取出趁热脱模,晾凉,开始准备糖浆:水和白砂糖在锅里煮滚融化后倒入玫瑰花水,趁热倒在已冷却的蛋糕上,使蛋糕体更加湿润

菜谱创建时间:2011-09-26 15:37:34
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