低脂低负担 无淡奶油添加——黑芝麻酱牛奶冰淇淋

作者： Doraas

买了蜂蜜芝麻酱没地儿用？ 馋冰淇淋又怕长胖？ 让这款低热量低负担的冰淇淋陪你度过炎热的夏天吧～ 【不添加淡奶油】 【无冰淇淋机也可】

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 250ml
• 砂糖 22
• 黑芝麻酱 35

低脂低负担 无淡奶油添加——黑芝麻酱牛奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶用奶锅小火加热至边缘冒出小泡 关火

步骤 2

蛋黄加砂糖打发至乳白色

步骤 3

将1中牛奶少量多次倒入蛋黄糊中 每次搅拌均匀后再加下一次

步骤 4

将牛奶蛋黄混合物倒回奶锅中 小火加热并用刮刀不断搅拌 【气泡大致消失且混合物成糊状时停止搅拌】【锅底冒小泡时关火】【一定不可以煮沸】

步骤 5

过筛至一个深一点的盆中，隔冰水迅速降温，加黑芝麻酱搅匀【冷却后可以冷冻半小时】

步骤 6

取出 用电动打蛋器高速打发2分钟成冰淇淋浆 送入冰箱冷冻即可

菜谱创建时间：2015-07-07 11:24:24