无花果蓝莓克拉芙提

作者： 阿修罗老巫婆

昨天看到下厨房的厨友介绍了一款超级简单又低卡的西点克拉芙提，翻翻家里冰箱还有点货，做起来！稍微改动了一下配方加入杏仁粉和柠檬皮屑提香。

用料

• 鸡蛋 110g（三个草鸡蛋）
• 低粉 40g
• 杏仁粉 15g
• 柠檬皮屑 1个
• 糖 60g
• 无铝泡打粉 2.5g
• 牛奶 150g
• 香草精 几滴
• 无花果 3个
• 冻蓝莓或鲜蓝莓 十来颗
• 黄油 一丢丢（涂抹容器防粘用，可以不涂）
• 砂糖 一小把（防粘用）
• 糖粉 表面装饰

无花果蓝莓克拉芙提的做法步骤

步骤 1

称量鸡蛋，洋鸡蛋两个就够了，草鸡蛋要三个。105-115g范围都差不多可以

步骤 2

加入糖、杏仁粉、柠檬皮屑、泡打粉、面粉没过筛直接加入。

步骤 3

蛋抽抽匀至没粉团，倒入牛奶

步骤 4

抽匀

步骤 5

陶瓷烤盘内侧抹冷藏的黄油，倒入砂糖转一圈再倒出多余砂糖，这样可以让克拉芙提的外表面一圈焦焦甜甜脆脆，而且不粘。

步骤 6

蛋奶液入模，放蓝莓，无花果切开码进去，水果都浮在表面。

步骤 7

上火220，下火200，烘烤40分钟至表面出现焦点。

菜谱创建时间：2015-07-07 10:41:13