玫瑰花面包

作者： KANGTA

七夕情人节送玫瑰花没创意，不如送一个玫瑰花面包给你的TA

用料

• 高筋面粉 300g
• 细砂糖 50g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 鸡蛋液 30g
• 牛奶 120g
• 淡奶油 40g
• 黄油 20g

玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉成光滑面团，然后再把黄牛融化加入面团里继续揉（没有用任何搅拌机，纯手工）

步骤 2

放温暖处基础发酵到两倍大，我等了一个多小时

步骤 3

取出排气，平均分成35份滚圆，松弛15分钟

步骤 4

每五片一组

步骤 5

卷起来

步骤 6

上图看看

步骤 7

对半切开

步骤 8

放在八寸大的蛋糕模具里，还要三个玫瑰我放不下了

步骤 9

放温暖处发酵两倍，等了二十分钟，我看不能再大了，不然就不像玫瑰花了，刷上蛋液着色，同时烤箱预热。中下层170度二十分钟，烤的时候需要不时查看颜色，发现有点深立刻上面铺锡纸。趁热脱模，完成！

玫瑰花面包的小贴士

烤时一定要观看颜色，一不留神就是黑玫瑰了！

菜谱创建时间：2015-07-06 19:12:54