油焖大虾

作者： Fengbiubiu

非常简单的一个菜，但是味道出奇的好，对于新手来说是一个很容易上手并且成功率很高的菜。棒棒哒！

用料

• 鲜虾 若干只
• 蒜 两瓣
• 葱 一根
• 料酒 适量【去除虾的腥味，也可用白酒，用白酒要更少量】
• 姜 薄片【四、五片】
• 水淀粉 【淀粉加水 稍稀】
• 醋、糖、酱油、水 1.5勺、2勺、3勺、半碗
• 干辣椒 少量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾用料酒泡，去腥。

步骤 2

干辣椒切碎，姜切片，蒜切碎，葱切段备用。将调料汁备好【水，醋，酱油，糖】

步骤 3

锅内放适量油，油不可过少，中火。放入干辣椒爆香，放入虾炸至红色盛出。

步骤 4

锅内油继续使用，中火放入蒜末，葱段，姜。将调料汁倒入，放虾入锅，加适量盐。加入适量水淀粉，转至小火闷两分钟。

步骤 5

大火收汁，见锅内汤汁变浓即可。

菜谱创建时间：2015-07-06 18:16:53