简单好吃的咸菜炒肉

作者： 吴三

简单易做的家常菜，猪肉鲜嫩，咸菜爽脆，非常下饭!

用料

• 猪肉 200克
• 咸菜 4-5瓣
• 姜
• 油
• 生粉
• 盐
• 鸡粉

简单好吃的咸菜炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加入些许食用油，能使肉质更嫩，先放在一旁

步骤 2

姜和咸菜洗净切好，然后生粉倒入碗中加水搅拌备用

步骤 3

开始，锅热后先加入姜片炒香

步骤 4

然后加入猪肉翻炒

步骤 5

猪肉炒至变色即可加入咸菜继续翻炒

步骤 6

为了保留咸菜爽脆的口感，所以翻炒几下即可加入搅拌好的生粉水

步骤 7

加入少许盐和鸡粉提味即可关火收汁，最后装盘，搞定！

简单好吃的咸菜炒肉的小贴士

因各地咸菜可能不一样，有些地方比较咸的基本就不用加盐了，就算要加也不要太多，少许就行。还有就是生粉放在一旁备用的时候会沉淀，所以要加生粉水的时候记得重新搅拌均匀，切记切记！

菜谱创建时间：2015-07-06 13:36:13